五金又称口布，源自文库客人 用餐时的保洁方巾。 其绚丽的色彩、逼 真的造型有美化席 面，烘托气氛的作 用。

　　古代典籍中就有宴会中使用“餐巾”覆盖 食物和擦手的记载，明清时期，宫廷和贵族的 餐桌上就出现了高档的锦缎绣花餐巾。 ２、西方

　　餐巾也有其很深的历史渊源。最早希 腊和罗马贵族一直保持用手进食的习惯， 所以在用餐完毕后用一条毛巾大小的餐巾 来擦手。１７世纪江南体育官网，除了实用意义之外， 还注意了美观性。公元１６８０年，意大 利已有２６种餐巾折法。

　　２、托盘操作方法按承载重量可分 为哪两种？ ３、请说出轻托的操作方法 ４、请示范轻托的具体操作方法

　　托盘内物品一般是（ 重物 ）、 （ 高物 ）放在托盘里挡，（ 轻物 ）、 （ 低物 ）放在外挡；先上桌的物品放 在（ 上 ）、在（ 前 ）；后上桌的 物品放在（ 下 ），在（ 后 ）。

　　某市中心的一家大酒店张灯结彩江南体育官网，热 闹非凡，来华投资的英国客人被与中方的 合作伙伴共同步入豪华的宴会厅。宴会厅 布置高雅江南体育官网、华丽，餐桌上摆放着漂亮的餐 巾折花。有一帆风顺、孔雀开屏、四尾金 鱼、双叶荷花等花型，可是服务员小李却 发现英国客人看了看摆放精美的餐桌竟露 出了不悦的神情，于是她不知所措的去求 助部门经理……江南体育官网餐巾折花_百度文库